气温骤降多吃点含钾食物

气温骤降多吃点含钾食物

　补钾的食物和水果12月26日讯 海峡导报补钾的食物和水果通讯员陈芳石青青冬天，气温骤降，不少老年人感觉身上的各个“零件”有点“生锈”了。其实，这有可能是缺钾引起的。

　　 血液里一定浓度的钾离子可维护肌肉运动、心肌功能和免疫功能的正常进行。如果人们从食物中摄取的钾明显低于所需要的量，就可能出现肌肉无力、抽搐，甚至麻痹，产生心律不齐等症状。有资料指出，冬天气温骤降时也是缺钾高发时节。老人牙不好，加上肠道消化吸收功能减退，饮食单调，容易导致钾摄入不足，另外，老人中高血压、糖尿病的患病率偏高，治疗过程中使用的一些药物会使钾的排泄和消耗增加，让他们更容易出现低钾问题。

　　 那么，老年人应该如何补钾呢？中山医院营养科梁成强主任认为，如果缺钾不是非常严重，从食物中摄取就够了。土豆、香蕉、绿色蔬菜和水果这几种食物含钾量都挺高，都适合当成补钾食物。但有些老年人过度迷信土豆的补钾作用，三餐主食拿土豆代替米饭，对于这种做法，梁成强主任非常反对。“土豆的蛋白质含量只有一般米饭的1/3，而且，含糖量高，所以它只适合拿来当粗粮吃，而不能当主食，要不然容易造成蛋白质不良。另外，炸土豆不宜多吃，容易造成肥胖。”